Vous souhaitez cuisiner un plat à base d’artichaut ? Vos proches vous ont souvent parlé des nombreux bienfaits de ce légume vert provenant de la méditerranée. Eh oui, les artichauts sont bons pour la santé et aussi pour les personnes atteintes d’obésité. Ils offrent de nombreux avantages pour l’organisme humain. S’en priver est une mauvaise idée. Pour bien cuisiner les artichauts, il est important de bien se renseigner sur le sujet. Afin de vous aider, tous seront détaillés dans ce présent article.
Il faut savoir que les artichauts sont des aliments qui peuvent se consommer de manière crue, avec les poivrades seulement. Il est aussi possible de les préparer cuit pour une assiette savoureuse. Les assaisonnements sont simples et fournissent une chair encore plus délicate ainsi que fine aux artichauts.
Comment préparer les artichauts avant de les cuire ?
Que vous optiez pour un plat d’artichaut cuit ou cru, il est essentiel de les faire bouillir dans une marmite. Vous devez seulement distinguer un temps de cuisson différent pour les artichauts crus et ceux qui seront cuits. Les feuilles d’artichaut n’ont pas besoin d’être enlevées. Il faut juste passer ses légumes à l’eau rapidement pour les laver. Les artichauts sont alors plongés dans une marmite remplie d’eau. Durant leur cuisson, les feuilles se retirent d’elles-mêmes pour libérer le cœur d’artichaut. Vous devez ne pas oublier de sécher les feuilles avant de les assaisonner si vous comptez faire une recette d’artichaut à la vinaigrette.
Quels sont les modes de cuisson des artichauts ?
La cuisson des artichauts est différente en fonction du matériel de cuisine que vous utilisez. Cuire des artichauts est un jeu d’enfant, il suffit juste de respecter des temps de cuisson Artichaut. Sachez que vous pouvez utiliser un four à micro-ondes pour réaliser la cuisson de ces légumes. Cette solution de facilité est surtout destinée à des personnes pressées. Il faut donc 7 minutes environ pour une cuisson au micro-ondes. Dans le cas où vous adoptez une méthode de cuisson ordinaire et classique comme l’utilisation d’une casserole remplie d’eau bouillante, il vous faut 25 à 45 minutes de temps de cuisson. N’oubliez pas de saler l’eau qui servira pour la cuisson. Sachez qu’il y a encore d’autres modes de cuisson des artichauts comme l’utilisation d’autocuiseur ou la cocotte minute qui ne nécessitent que 10 minutes environ, le mode de cuisson à la vapeur… Vous avez une large sélection des modes de cuisson pour vos artichauts. À vous de choisir !
